不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停到哪里，哪里就会燃起灶火。人和食物的脚步，从来都不曾停歇。
因为疫情，宅在家里许久，打开冰箱，看到一碗腌制好的辣子，突然想起这是去年带着孩子们在田野里采集的蒜苗。那个时节，疫情离我们还很遥远，十二月份的黄土高原，正值隆冬。勤劳的人们如同大多数植物一样，到了休息与冬眠的季节。有一种植物，学名叫野蒜，当地人们喜欢叫小蒜，却在隆冬寂寥无人的田野里中疯狂生长，其叶如韭菜无异，但气味更辣，人们更喜食其大蒜一样的根茎，脆白如玉，辣味芬芳，这种习俗已延续上千年。
结束了一周的工作与学习任务，在家里稍加休整，我们便带着一把小铁锹来到不远处的田野，没用多长时间，就收获了一大把小蒜与荠菜。今天周五，这个星期天，是家人们团聚的日子，而这一大把蒜头与荠菜，就是带给家人们最好的礼物。
周六清晨，当大多数人还在梦乡的时候，勤劳的父亲，早已洗漱完毕，便小心翼翼的拿出我们昨日的战果，摊在茶几上，细心地去掉枯叶与杂根，用清水冲洗几遍，放心的放在晾晒的篾笼中。
父亲从不喊我们早起，因为他知道，娃娃们这一天是彻底放松的一天，这次也不例外，待我们赖够足够的床，起身梳洗，父亲早已操起菜刀，熟练地切开早已控干的蒜头。一勺鲜红的辣椒粉，加适量的食盐，足以让这最平常的食材陡然变得楚楚动人。这是一周中最美味的团聚，一碗来自大自然的美味。等到了明天，这份家乡的味觉，将被带到厂里送给这里的亲人品尝，在亲人团聚的那刻，以新的形式呈现。
越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往是平白无奇，辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。
父亲把荠菜做成菜团，入蒸笼大火七分钟，便做成浓绿的美食，加入刚烹饪好的蒜头，红绿葱颜。中国传统烹饪，有一千双手，就有一千种味道，无比神秘，难以复制。美味的每一个瞬间，无不用心创造。
蒜头的鲜辣，荠菜的绵软鲜香，冲击刺激这感官七窍。这巨变的中国，总有人秉持着千年的信仰，朴素，但有力量。人和食物，比任何时候，走的更快，无论他们的脚步如何匆匆，不管聚散与悲合，总有一种味道，以及独有的方式，在舌尖上提醒我们，不忘昨日的来处，认清明天的方向！
（作者：陈红莉，系陕钢集团龙钢公司能源检计量中心职工 ）
