内容简介:冬至到了,天越来越冷,是陕南农家杀猪烤酒迎接农历新年最忙的日子了。 杆杆已发酵一周了,掀起木柖上簸篮,挂挂酒酿子的稀稠。烧起大锅,架上酒甑子,匀匀地撒上酒糟,安好酒溜子,舀满顶锅水。稍许时候,酒溜子口滴滴答答,清亮水珠亮闪闪地滑落下来,慢慢连成线。过会儿,流成一股清泉,水汽向上蒸腾着,酒香四散开来。 新酒烤出来了,装在坛子里,还得封上个十天半月,让它静下来再酿酿。 猪!已经饿了一大早了...
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