评论：种 莲 者 说
内容简介：每逢新春佳节，秦岭南麓许多地方的农家都喜爱做一道汤菜，红莲炖猪蹄。红莲当地人叫米藕，粉红色藕节大小有九个眼，一拃多长，粗细和撅头把差不多。猪是腊月新宰杀的，刷洗雪白的猪蹄和粉红的莲藕剁成块，放在吊罐里用青㭎木疙瘩火慢炖上一晚上。第二天，淡粉色的汤黏稠正好。猪蹄骨肉分而不离，又软又滑。粉红莲藕香糯绵甜，咬一口拉出长长的细丝。喝完团圆酒，白白的大米饭浇上热气腾腾猪蹄炖红莲，连汤带菜吃起来...
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