【福岡】元祖牛腸鍋樂天地：鮮美湯頭一吃愛上！40多年老字號名店
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2025-10-22
元祖牛腸鍋樂天地，超人氣九州福岡牛腸鍋名店之一，湯頭鮮到不行，可以不辣、單人鍋，不愛內臟的人也會迷上，來福岡自由行必吃。
來元祖牛腸鍋樂天地菜單推薦，No.1牛腸鍋滿意套餐，1.5人份牛腸鍋＋小菜＋豆腐＋麵條。人氣次之的午餐限定牛腸鍋套餐，一個人吃剛剛好，價格更便宜也很棒。
韭菜堆成小山、六種內臟 (以和牛為主)、秘傳醬油高湯，搭配豆腐、高麗菜、強棒麵等大滿足。另外牛腸章魚燒 (もつたこ焼)，外皮超酥脆也很讚。
元祖牛腸鍋樂天地分店多，天神、博多、福岡機場等都能吃到，可預約省排隊，tabelog擁有3.45分，非常推薦。
地點：元祖牛腸鍋樂天地 天神ソラリアステージ味のタウン店
地址：福岡市中央區天神2-11-3，SOLARIA STAGE B2F (地圖)
營業時間：11:00-23:00 (周一至周日)
官網：https://rakutenti.com/
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元祖牛腸鍋樂天地分店與介紹
元祖牛腸鍋樂天地，開業於1977年，迄今40幾年歷史，是福岡牛腸鍋排老字號隊名店之一。
波比選擇到天神SOLARIA STAGE分店用餐，這裡位於天神商圈正中心，鄰近天神地下街、PARCO、岩田屋等各大百貨，離我們住的索拉利亞西鐵飯店福岡也只要3分鐘，超方便。
店內大概只有10桌，座位數不多，當天下午3點來不用排隊，但現場接近九成滿，非常厲害。
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元祖牛腸鍋樂天地分店很多，光在福岡就有15家分店，每家店都可以在google商家檔案頁面上直接預約訂位。
上圖是福岡機場管制區內元祖牛腸鍋樂天地店，回台灣飽食一頓超方便，熱門元祖牛腸鍋樂天地分店如下：
- 天神本店：福岡市中央區天神1-1-1，アクロス福岡B2F (地圖)
- 博多站前店：福岡市博多區博多駅前3-20-5 (地圖)
- 友都八喜博多站店：福岡市博多區博多駅中央街6-12，友都八喜博多1F (地圖)
- 博多站前二丁目店：福岡市博多區博多駅前2-5-23 (地圖)
- 天神今泉總本店：福岡市中央區今泉1-19-18，楽天地ビル2F (地圖)
- 西中洲店：福岡市中央區春吉3-11-14，的野ビル2F (地圖)
- 福岡機場國際線店：福岡機場國際線航廈管制區，HAKATA FOOD HALL (地圖)
元祖牛腸鍋樂天地菜單
元祖牛腸鍋樂天地菜單有中文，No.1最熱門的餐點是「牛腸鍋滿意套餐」，內容包含牛腸鍋1.5人份＋前菜（可選醋拌牛腸、韓國泡菜、明太子擇一）＋豆腐＋麵條 (無限量供應)。
不想吃太多話，午餐限定套餐，一個人吃份量恰到好處，波比就是點這款，怕辣的人記得說要不辣喔。
博多「最好的紀念午間套餐」內容有：博多內臟鍋＋博多豆腐＋醋拌豬雜＋生雞蛋 (JR九州七星號豪華列車使用的雞蛋)、強棒麵 or 米飯 (擇一)、強碳酸水、烏龍茶 (擇一)。
飲料部分還可以加價¥300，換啤酒 or 高球 (威士忌加蘇打汽水，帶有低酒精濃度＆清爽口感)。
值得留意的還有，每家分店菜單和價格可能會不同。例如元祖牛腸鍋樂天地福岡機場店，菜單人氣No.1是牛腸什錦麵套餐 (もつちゃんぽんセット)，內容是牛腸什錦麵＋醋拌牛雜 (すもつ)＋強碳酸水，也是單人份。
但我要說這款沒有「最好的紀念午間套餐」好吃，麵一開始就直接煮進去，湯頭味道變得沒那麼鮮美了…
另外推薦單點牛腸章魚燒 (もつたこ焼)，把內餡從章魚改成牛腸，外皮超酥脆，可以浸入秘傳高湯幾分鐘後食用，或者淋上章魚燒醬汁，香氣一流超好吃啊。
想吃得更豐盛，也可以再追加韭菜、豆腐、高麗菜、牛腸等配料，還有飲料喝到飽 (¥2,010) 的選擇。
雞蛋也有多種吃法，加入湯和強棒麵一起煮、拌白飯和佐料、煮成雞蛋粥或起司燴飯，就看個人喜好啦～
最後餐廳公共用餐區，還有6種免費調味料，同樣看個人偏好自行取用。
- 柚子胡椒（Yuzukosho）
- 辣椒醬（Red chili paste）
- 起司（Cheese）
- 油漬明太子（Mentaiko pickled in oil）
- 芥末（Wasabi）
- 黑芝麻（Black sesame）
🔥波比推薦幾個比較熱門的吃法：
- 柚子胡椒：搭配牛腸鍋湯底、肉片、蔬菜，去膩增香。
- 起司：鍋後雜炊拉麵使用，濃郁奶香好滿足。
- 油漬明太子：和白飯一起食用最速配。
元祖牛腸鍋樂天地品嚐心得
牛腸鍋午間套餐 / 博多最高の思い出ランチセット（1,980日圓，約台幣400元）
上桌啦～韭菜雖然「牛腸鍋滿意套餐」那樣高聳，但也是堆成一座小山了，加上小菜、雞蛋、飲料，相當彭湃。
🔔牛腸鍋是什麼？
九州福岡極具代表性的鄉土料理之一。源於二戰後物資匱乏年代，人們善用原本丟棄的廉價牛內臟入鍋，逐漸發展成平價庶民美食。
鍋物以牛內臟為主食材，加入大量韭菜、高麗菜、與豆腐，常見湯底有味噌、醬油、鹽三種風味，最後會加入強棒麵或白飯煮成雜炊。
6種新鮮牛內臟，以黑毛和牛為主，共有小腸、大腸、牛百葉 (センマイ)、蜂巢胃 (ハチノス)、赤百葉 (赤センマイ)、心臟。
牛腸大概有五個左右，外層鼓起一圈油花，切的小小的，非常非常有嚼勁，牙口不好應該沒辦法吃。咀嚼過程不斷地大量噴發油脂，很香，但真的好油…
我不怕內臟，吃起來無腥臭味非常新鮮，但吃2塊後就開始覺得膩了，怕內臟的威哥則是從頭到尾都嚇得不行🫣
不愛內臟的人，可以喝湯吃配料，秘傳醬油湯底煮滾後，蔬菜甜味整個噴發好鮮美，完全不會過鹹或者油膩。
威哥整個愛上，直說好香好喝，眾多韭菜、高麗菜、豆腐吃得過癮，還好有來元祖牛腸鍋樂天地嚐鮮看看呢～
最後就是來煮強棒麵啦，煮麵前會幫大家在加湯，不會擔心湯汁會不夠，麵條無限量供應，一次份量約兩碗麵。
麵條有點像油麵，但更粗圓且有彈性，吸飽湯底精華，煮後不易爛，敢吃辣的人再加點辣椒，直接瞬間嗑光呢。
吃完結帳時，還送贈送FELIX口香糖，經典懷舊菲力貓包裝，草莓口味泡泡糖，讓大家保持口氣清新真是貼心。
總結元祖牛腸鍋樂天地很好吃，博多華丸、博多大吉、山下泰裕等，日本知名搞笑藝人和體育界傳奇人物都曾到訪，不想排隊記得先預約訂位。
期待下次攻略大山、一藤，另兩家福岡牛腸鍋名店，不能錯過的經典福岡美食，通通吃起來一較高下就對啦～
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