内容简介：近日，记者从安徽文物考古研究所获悉，结合已揭露遗迹以及出土遗物，专家研判，位于安徽省濉溪县的长丰街明清酿酒作坊群遗址系迄今为止我国所发掘分布面积最广、发掘面积最大的酿造设施考古发现。这一发现填补了华东地区古代酿酒遗存空白，对研究酿酒工艺具有十分重要的考古价值和学术意义。 明清酒乡源远流长 安徽省濉溪地区酿酒传统悠久，据文献记载，南宋开禧二年，官方在淮北渠沟设酒税官...
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