内容简介：傳統早餐店裡的薯餅和小熱狗，要擠上番茄醬才對味；而茄汁鯖魚罐頭，更是另一項加上番茄醬汁就讓食物風味翻轉的例子。儘管不少人拒生番茄於千里之外，但透過一道道神奇的加工手序，番茄製品早已成為臺灣人日常吃食中不可或缺的一味。 番茄製品如何攻佔台 灣人味蕾？ 它的「番」字，似乎和「番麥」、 「番石榴」及「番薯」一樣，暗示了番茄是由外國人引進；而我們確實也總在義大利麵、薯條和熱狗這些歐美餐飲中...
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