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嘉義頂尖茶人系列3/王宏誠:領略精深茶技,茶菜變茶金的五星之路
内容简介:求量的茶葉市場已是過去式,如今製茶更要「斤斤計較」才能脫穎而出。 清晨,陽光穿透籠罩在茶園的薄霧,喚醒了沉睡的茶樹,王宏誠也開始他的晨光儀式——煮水泡茶。他不疾不徐地將昨日剛製好的毛茶放進茶壺,滾水如銀絲般細長,緩緩地沖泡著茶葉,瞬時熱氣氤氳,茶香逐漸四溢,直撲鼻息。他靜下心,啜飲一口,茶湯在舌尖上蔓延開來,反覆細嘗當中滋味,以檢視製茶過程中每個細節是否到位,作為往後調整參考...
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